BeerBoutique

Ежли не секрет, какова аренда была??

20 Тысяч+Электричество.
Это был лучший магазин по продажам. РАБОТАЛ даже в не сезон.

Работаем до начала следующей недели.
На след. неделе открывается новый магазин в Промышленном районе.

Lazy, ближе к медгородку давай!Ежик будет ездить.

ежик просто чудеса творил там

Лаврентий Палыч,

Сегодня зашел в бирбутик в хозяюшке и был очень неприятно удивлен - НИ ОДНОГО сорта темного пива, вообще никакого и полутемное только в расфасовке, на вывеске 15(!) ценников, кранов 11, лично мне надоело приходить и спрашивать - а что есть все-таки? Lazy, проблемы с пивом и ассортиментом не должны волновать потребителя, это задача владельца устранять такие косяки - нет сорта, уберите ценник, в конце концов, надоело играть в угадайку в СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОМ магазине пива, возите в 2 раза чаще если на то пошло, не думаю что кто-то сильно обеднеет если пиво подорожает на несколько процентов, либо ищи альтернативных поставщиков, которые могут поставлять необходимое количество пива достойного качества. На самом деле именно этот факт стал в последнее время раздражать. Еще хотелось бы все-таки чтобы карточку за номером 017 все-таки обменяли, сегодня лежала моя старая карта в хозяюшке, новой не было, карточку сдал до нового года еще...

Sceapt, а зачем карты сдавать?

+1

11332

пришел перед новым годом, парень за стойкой сказал, мол обмениваем карты, эту сдавай, после нового года числа 15 приходи, сегодня 19, старая карта там валяется в коробочке

А я о чем??? Надо что-то придумать

Sceapt,

могу ошибаться, но как мне показалось ценник уже подрос на пару рубликов.

Mr.Zet, акциз-то вырос на 1 руб в 2011 году. и в 2012 году акциз еще на рубль вырастет или даже на два.. не помню точно ... + учтите, что производитель к этому "рублю" добавляет поправку на инфляцию за текущий год... вот отсюда и повышение цен...

Миш,где будет новый магаз?

поехал я как-то за пивом, а купил лыжи, катаюсь теперь, не пью.

все места продаж БирБутик, Алло-Пицца полный ассортимент - свеже-свежий привоз напрямую с заводов Ягер и Орел (Норд-Вест)
Завтра к обеду Центрум, Арисы, Алло-Пицца полный асортимент.
Живое пиво - специфический продукт, не хочется удивлять потребителя кисляком посему иногда возникают пробелы.
Только качество. Если количество сортов мало - не думаю что Балтика, Охота и Клинское - Ваш вариант.
Повторюсь - иногда - среди недели имеем "дыры" в виде 2-4 сортов на точке. Зато качественных.
В Субботу свежее Старопокровское разлитое прямо из пивных танков в кеги и пластиковую бутылку.

Так проблема как раз в этих дырах и вчера в Хозяюшке, видимо не было как раз 4 сортов, в реале не было больше, просто меня интересовало исключительно темное пиво, и как я уже говорил - делайте 2 поставки в неделю, например в понедельник-вторник и в четверг-пятницу, и пиво среди недели будет и перед выходными завоз, вроде всем хорошо... Просто это логистические проблемы с серединой недели и их нужно решать, если вы хотите соответствовать названию БирБутик, т.е. позиционирование себя уже в премиум сегменте, а не мейнстриме, будьте добры соответствовать тогда. И проблемы возникают не периодически, а систематически уже. К самому пиву претензий почти нет, правда вчерашнее орловское полутемное оказалось просто никаким, но ничего другого в тот день мне предложить не смогли...

Sceapt, практически рядом с Хозяюшкой есть Дом пива. Если нет в одном месте, может, стоит поискать в другом?

Так меня устраивает бирбутик в плане цен и качества пива, меня не устраивает отсутствие этого самого пива, плюс скидка в 10% душу греют

Написал длинный подобный пост три дня назад,а потом удалил. Но коротенько можно: Бирбутик это "не премиуим". И именно из-за перебоев с поставками. Представте, вы купили премиум авто мерседес, которое три дня в неделю только ездит, а остальное время стоит. Причем эти три дня оно выбирает само случайным для вас образом))) Аналогия понятна?

Так это не я считаю премиумом, это Lazy старается так позиционировать продукт, который он продает, название заведения тоже обязывает, я и хочу чтобы реальностью стало возможность купить любой сорт пива из полного ассортимента о котором заявлено в нужный мне день в нужном количестве. Сейчас начнутся рассказы про скисшее пиво, и что потери будут закладываться в стоимость литра при продаже и т.д. Но где вы больше можно потерять, выливая частично пиво или теряя клиентов?

Вчера в Алло-Пицце замечательно пошел красный Ягер с Бехеровской.
Все таки Премиум пиво. Зачет.

:rofl:

:rofl: