Кафе "Обедовъ"

ехать с работы в другой конец города, а так бы сьездил

TheBest, мне в "Викторию" проще, чем на Киселевку ехать)

А разве истина не дороже?

Я не знаю как ЛП, но SERGIO вроде на машине. Ну так как?

Конечно может вам не понравится, или понравится - не в курсе. В любом случае, это будет осмысленное мнение.</div></div>

именно это я и хотел сказать своим постом</div>

Я размером с Павла Волю.
Сравнивал данное место с домино. Такая же столовая. Нет у меня понтов таких.
Про Финляндию-вотку это была шутка, если кто не понял.

Не люблю такие места, где пытаются экономить совсем уж на всём. Нельзя так делать.
Во всяком случае, денег на этом не заработать точно. Нельзя делать минипорции по рублю за штуку. Если бы готовили из говна, то кафе бы выжило. Но они готовят из нормальных продуктов, похоже. Это их и погубит. Можно ведь сделать порции чуть побольше, но подороже? Так нет же,
будем самым дешевым заведением в Смоленске! А это надо клиентам?

В кафе столиков мало (меньше 10), люди будут бухать часто и долго, а не есть(цены на спиртное минимальны). И ещё телевизор. Из-за этого всего оборачиваемость столов будет низкой.
Месяц-два даю заведению, если что-то не изменят закроются.</div>

<div class='quotetop'>Цитата</div><div class='quotemain'>Я размером с Павла Волю[/quote]
новый стандарт?

<div class='quotetop'>Цитата</div><div class='quotemain'>В кафе столиков мало (меньше 10), люди будут бухать часто и долго, а не есть(цены на спиртное минимальны).[/quote]
бухать там будут вечером. кто хотел пообедать, сделает это днем.</div></div>

Я вас скажу по секрету большому, бухать там будут постоянно.
Как думаете, почему в домино дорогая вотка?</div>

Если заведение будет дальше давать такие выручки как сейчас, то мы озолотимся! Хотя заведение работает всего толко 3 недели. И на Киселёвке не все о нём знают.

А порции мы можем сделать больше, если ещё кто нибудь будет жаловаться на то что они маленьки. Но опка жалоб на маленькие порции не было. И порции стандартныеы. Именно такие порции в пиццерии L-picca и ресторане "Кедр", нокафе сделано для людей, так что если попросят больше то сделаем больше</div>

<div class='quotetop'>Цитата</div><div class='quotemain'>Но все-таки попробуй зайти в АбедоФФ, туда я уверен тебя пустят, в отличии от Яшки[/quote]

боюсь дресскод не пройду уже по другим причнам, чем в Яшке

<div class='quotetop'>Цитата</div><div class='quotemain'><div class='quotetop'>Цитата</div><div class='quotemain'>TheBest, заметно лоббирование причем даже неприкрытое. Влад твой дружбан/знакомый?[/quote]

А это уже оскорбление.[/quote]

оскорбление, что Влад, допустим твой знакомый/друг/товарищ??? интересно.........

<div class='quotetop'>Цитата</div><div class='quotemain'>Кстати и в Яшке бываю под настроение.[/quote]

я там не бываю, и не считаю это заведение уж таким хорошим... хотя, конечно, ОбедовУ до Яшки как до Китая раком... да и не стоит даже стараться, повторю таргет-группы разные. У моего одного товарища была мурлычка типа ОбедовА, так он и не скрывал его направленность на таргет-группу (работники рынков/бухарики/и т.п.) ... чего это скрывать? стыдно? нет! деньги не пахнут! можно делать и на этом контингенте деньги за счет оборотов, а не цены. Все верно. Я не про то, что кафе - левандос, я про то, что, как бы ни пафосно прозвучало - не мой уровень. я высказал просто свое мнение. Уровень кафе ОбедовЪ = уровень Бистро У Веры

Про обеды под заказ Пусть Влад пошлет эту шутку на радио Юмор-FM несколько конторок может и согласятся, ну и рвите тогда задницу, возите по конторкам, + посчитайте накладные расходы (бензин, зп водителю/курьеру, амортизация авто и т.д.). сомневаюсь, что прибыль от обедов "в офис" покроет накладные расходы, особенно при таких ценах </div></div></div></div>

<div class='quotetop'>Цитата</div><div class='quotemain'>Не люблю такие места, где пытаются экономить совсем уж на всём. Нельзя так делать.[/quote]

+1!

<div class='quotetop'>Цитата</div><div class='quotemain'>В кафе столиков мало (меньше 10), люди будут бухать часто и долго, а не есть(цены на спиртное минимальны). И ещё телевизор. Из-за этого всего оборачиваемость столов будет низкой.[/quote]

+1! да и вдобавок, всем ли нравятся компании бухающих краснолицых товарисчей за соседними столиками? как считаете, не отпугнет ли это сразу же порядочную часть клиентуры?

<div class='quotetop'>Цитата</div><div class='quotemain'>Если заведение будет дальше давать такие выручки как сейчас, то мы озолотимся![/quote]

да только дело то не в выручке а в чистой прибыли... назови сумму чистой прибыли в день? (среднюю конечно)</div></div></div>

У нас в городе куча таких фирм, которые именно так развозят обеды и цены у них чуть выше., но качество чуть хуже.
Но с доставкой обедов это пока ещё задумки. Хотя изначально, до открытия кафе, мы хотели сделать доставку пиццы. Но это теперь будет только чуть позже.</div>

<div class='quotetop'>Цитата</div><div class='quotemain'>Я вас скажу по секрету большому, бухать там будут постоянно.
Как думаете, почему в домино дорогая вотка?[/quote]

давай попробую отгадать! хмм... думаю это сделано с целью, чтобы люди приходя в заведение не лицезрели алкоголиков за соседними столами, а приходили поесть и оставить деньги за нормальную еду, а не за дешевый салатик с дешевой водкой, которые употребляются на протяжении пары часов, тем самым занимая отдельное место (столик). Чтобы оборачиваемость мест (столиков) была больше, чтобы приходил более обеспеченный контингент.

угадал? </div>

<div class='quotetop'>Цитата</div><div class='quotemain'>У нас в городе куча таких фирм, которые именно так развозят обеды и цены у них чуть выше., но качество чуть хуже.[/quote]

ппц. но, конечно же, у вас будет лучше всех никто прям не сомневается. (напоминаю про накладные расходы. посчитай рассмотри вариант: всего 3 заказа - офисы один в РТС, второй - на Краснинское шоссе, третий - Индустриальная)</div>

Azazelius, чем вам с Мамонтом насолил Vlad_Sila?

Знаю я человека, который тоже размером с Волю, но таз оливье - не проблема.

Давай говорить конкретно. Порции чего тебя не устроили?
Мои порции меня устроили.</div></div>

Не передёргивай.
Оскорбление: подозрение в лобби, подозрение в нечестности оценки, подозрения в предвзятом отношении.</div>

Во время обеда таковых не заметил. Возможно, что повезло - не знаю.</div>

<div class='quotetop'>Цитата</div><div class='quotemain'>Azazelius, чем вам с Мамонтом насолил Vlad_Sila?[/quote]

абсолютно ничем. ничего против Влада не имеем! просто прикольно читать такие оптимистические посты открываем глаза на мир... корректируем ориентировочно к банальной действительности... направляем так сказать ... и все!

P.S. я в его годы думаю, кажется тоже видел мир в розовом свете </div>

И подводя итог:

лично мое мнение, чисто для меня... я в такое заведение никогда не пойду... (даже уже по той причине, что плачу деньги, но вдобавок "сам принеси, сам унеси" да и не прельщает желание видеть рядом маргинальные элементы... понимаю, что надо быть ближе к народу но не на столько же ) ну, пожалуйста, пускай кто-нибудь ходит (см.выше про таргет-группы). ничего против не имею. не сомневаюсь, что сформируется определенный контингент у заведения (см.выше про кафе моего товарища).

Влад_сила, кстати, можно сделать так, чтоб например с 11-00 до 15-00 не продавать спиртное. С утра кому надо - похмелятся, и у вас будут спокойных 4 часа, нацеленых на целевую аудиторию - людей, которым нужно пообедать. Кстати идея имеет смысл

Палыч, идея хорошая, только как ты представляешь процедуру выкидывания из заведения бухариков в 11-00? Ила повесить объяву типа "Бухать разрешено строго только до 11-00 и после 15-00. Администрация"

А это уже охранник.
И если написано будет, что не продавать и не бухать + это будет выполняться, то алкашам там станет скучно и они уйдут. </div>

Зазелиус, кстати, я уверен что "бухарики" туда сильно не кинутся, по инерции будут ошиваться в "45-ом"</div>

Azazelius, Почитал твой ответы на посты.
Вижу только упорное нежелание принять мнение других людей, которое отличается от твоего.

Если статус не позволяет ходить в подобные заведения, то не надо их обсирать.
Твой теоретические выкладки и предположения очень мало значат в реальном мире бизнеса.
Я понимаю что юридическое образование и работа накладывают определённое влияние на мышление человека, но не до такой же степени.


З.Ы. Извиняюсь,что на ТЫ. А также за возможные оскорбления.

З.Ы.2 С моей стороны более комментов в этой теме не последует.

Знали бы эти самые "маргинальные элементы" Azazeliusа поближе, думаю и сами с тобой рядом не присели...ни покакать, ни поесть...


Vladу зачет что на провокации таких как Azazelius не ведется... Держишься достойно
По меньше обращай внимание на такое .......
Удачи в раскрутке кафе. Будет время и возможность, и по пути - безусловно заеду. Как то не пугает "сам принеси, сам унеси" и маргинальные элементы...</div>