Виктория: бизнес-ланчи

От вчерашней трапезы - живот болел полночи.

Надо меньше жрать.

Жрал я умеренно, но в Викторию на "шведский" стол я больше не ходок. Пусть другие травятся.</div>

В США ,китайский ресторан, шведский стол с 10 до16 -6$, с 18-до...-8$.Подходы никто не считает.
Про ассортимент говорить не стоит-на любой вкус,что угодно.
Так что 200р(7.50$) за ланч в Смоленске-вовсе недешево...

Незнаю уж чем там можно отравится, нормальная, почти домашняя пища

ЗЫ - из первых рук: еда ухудшатся не будет, цена расти тоже не будет


<div class='quotetop'>Цитата</div><div class='quotemain'>Около 14.00 свобоных мест было достаточно[/quote]
C 14 до 15 сидели было можно сказать пусто и с 12 до 13 говорят почти вообще никого</div>

пришел только что с сабжа.
это просто праздник желудка какой-то )) все съедобно, ходить можно если пофиг лишние сантиметры в талии )))
ЗЫ: Жжеку не видел, но был замечен Aml

Да, что Аml, среди любителей пожрать сегодня были даже замечены отдельные депутаты Смоленской областной думы. :yahoo:
Надеюсь, что сей Победный почин пудет подхвачен остальными предприятиями смоленского общепита.</div>

ну нафиг больше )) нерентабельно для мну )

Что значит нафиг?
Конкуренция должна быть какая-никакая.
Заведения типа "Дольче Вита" вполне могут по 150 руб. кормить.
Если будет ещё в каком ресторане "Шведский стол", то вся приличная публика даже иногда в разные "Русские дворы" заходить перестанет.
А на счет рентабельности, так в районе Невского проспекта год назад шведский стол в Ёлках - 270 руб, а кафешка попроще -149 руб. было.</div>

Дык то Невский проспект!!

И я про тоже!!!
Там знаешь сколько аренда стоит?</div>

Один важный момент - у них шведский стол не распространяется на вечера и выходные. Днем помещение фактически простаивало, а расходы на коммуналку, официантов и т.п. все равно были. Если заведение окупается за счет ресторана по вечерам и за выходные, то днем они могут продавать еду по себестоимости + 10%, им постоянные расходы покрывать не надо т.к. их покрывает ресторан.

Это очень популярная модель ценообразования, особенно на Западе: если у меня есть сервер и мне он все равно нужен для каких-то своих дел, то я могу сдавать часть его мощностей клиентам очень дешево (дешевле себестоимости) и иметь с этого приличную прибыль, при этом любые специальные бизнесы по закупке серверов и сдаче их в аренду будут сильно дороже.</div>

Не понял смысла пассажа.
А в Виктории, что распостраняется?
В Смоленске все крупные рестораны по рабочим дням пустые, а живут за счет банкетов в пятницу-воскресение.</div>

Videor,
в смысле по деньгам можно, но нафиг обжирацца, чтобы потом этот вес сгонять? ))

Обжираловка - это явление временное, постепенно народ пообтешется. Процесс обретет умеренную форму и это должно отразиться на цене.
Хотя риск обрести ZZhek-ину стать, конечно же есть </div>

Я о том, что такие цены с 12-15 и ресторан в остальное время - рабочий вариант. Шведский стол по 220 круглосуточно - вряд ли.</div>

Про круглосуточно никто речи и не вёл.</div>

На прошлой неделе 4 дня поднряд там питался.
Полет нормальный. Даже так: стало сильно лучше их бизнес ланча.

Народу конечно там периодически много, однако ни разу не попадал на отсутствие свободных столов.

Есть пожелание к Виктории: Заправляйте салаты нормальным майонезом!!! :diablo:

А лучше оливковым маслом.</div>

Был вчера там. Если сравнивать цена/качество - уровень выше среднего по Смоленску

Обедала в Виктории во вторник - очень позитивные впечатления. Красиво, просторно, разнообразно, вкусно.

.

Тем не менее, они прислушались.</div>

Открытие - это рекламный ход, а дальше... Организация новогодних корпоративов с их стороны было просто отстой. за три штуки с человека, на столах -пусто. Реально ушел голодный. Официантки шуршали от начала и до третьего тоста, после этого встали в кучке и лицезрели как напиваемся. Пока тарелки не стали собираться в грязные кучки пришлось написать замечание в волшебную книгу. Вешалка верхней одежды прямо в зале. Полнейшая демократия. Дневальный который стоял охранял одежду после десяти вечера слился, дамы сами разбирались где ихние шмотки хорошо номерки раздали. Проведение праздника - отдельная тема. В детсадах на утренниках намного профессиональнее. Короче столовка она и есть столовка.. Расценки только ресторанные. Отстой больше туда ни ногой. и Всем не советую..

Ты уверен, что это на бизнес-ланче было?</div>