Я к вышеописанному традиционному делаю салат слоями: отварная рыба порезанная (белая, пикша например), грибочки чуть обжаренные, лук, яйцо рубленное, всё майонезом промазывается, сверху сыр на мелкую тёрку.
Сыну исполняется 18 лет . Через три дня после Нового года. Поколение next, для которого оливье не является непременным атриибутом праздника. Его версия праздника: суши, роллы, пицца и легкие салаты с морепродуктами и овощные, заправленные оливковым маслом и моденой.