Роспотребнадзор проверит организацию детского питания в оздоровительных учреждениях

На Смоленщине идет подготовка к летней оздоровительной кампании 2014 года. Этим летом должны отдохнуть более 20 тысяч смоленских детей. Региональный Роспотребнадзор планирует проверить 187 учреждений. В частности, специалисты проконтролируют организацию питания в детских лагерях.

Всего в Смоленской области будут работать 374 оздоровительных учреждения. Обычно часть претензий со стороны сотрудников Роспотребнадзора чаще всего касается качества питания детей. Эксперты отбирают пробы готовых блюд для микробиологических исследований, проверяют их соответствие рецептуре, химический состав, наличие необходимой доли витаминов. К сожалению, полученные результаты иногда не радуют, впрочем как и статистика других нарушений в сфере организации детского питания, в том числе и школах. Напомним, осенью прошлого года прокуратура Ленинского района Смоленска установила, что в некоторых школах не проводился контроль рациона питания, не был обеспечен свободный доступ обучающихся к питьевой воде. Кроме того, на пищеблоки был допущен персонал, не прошедший своевременно профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию. Меню рационов питания не было согласовано с надзорными ведомствами. Это уже серьезный повод для беспокойства родителей, которые заботятся о здоровье своих детей.

Весной этого года сити-менеджер Николай Алашеев выступил с новой инициативой: в состав комиссии, инспектирующей питание школьников, решили ввести общественников наряду с сотрудниками управления образования, контрольно-ревизионного управления и управления по потребительскому рынку. Причина – жалобы обрушившиеся на горадминистрацию. В частности, отсутствие питания школьников в субботние дни, а также подозрение на несанкционированное сокращение порций. Еще одна проблема – в ряде школ питание организовано без учета реально присутствующих детей. Видимо, главная цель городских властей – проконтролировать расход бюджетных средств. И, по традиции, на чем-нибудь сэкономить.

Варвара ВОРОНЦОВА
http://www.daymeny.ru/index.php/nov...kogo-pitanija-v-ozdorovitelnyh-uchrezhdenijah

Не из Смоленска

Тарелку супа оставили хоть? Не всем легко нести портфель учебников с едой на обед, а обедать надо. Но я не виню поворов в том, что не вкусно получается. Еда вообще - дело вкуса. Я помню очень боялся увидеть в тарелке с бульёном кусочек жира мясного. Чтобы повара смогли сготовить то, что нужно мне это им там жить надо, потому что понадобилось бы соблюдать всю технологию приготовления и создавать еде внешний вид, а не то что "каша в тарелке".