Открылся новый ресторан Saint Jacques

Открылся новый ресторан европейской кухни в Чуриловском переулке - "Сан-Жак". Хочу поделиться отличным впечатлением от заведения: веранда+3 зала (главный, английский и прованс), а так же вип-зал для закрытых ужинов. Интерьер очень удобный - несмотря на немалую общую площадь, заведение сохраняет интимность, благодаря разнообразию залов и продуманной системе размещения столиков. Продумано многое до мелочей - очень понравились обивки диванов в зале прованс. Кухня естественная - что-то похожее на меню "Веранда". Шеф-повар из Питера переехал буквально всей семьей))) (бедняга, конечно, но для смолян - ок!). Преимущество перед Верандой в том, что меню более разнообразное и есть дневной вариант, который сейчас по ценам очень демократичен (суп - 45 руб). Я брала из дневного меню форель на углях и печеный картофель. Осталась очень довольна. Правда, официанты пока "сыроваты", но это даже добавляет колорита заведению - они так искренне стараются, и искренне краснеют.... Винную карту посмотрела очень бегло - но, показалось, что весьма достойно все.
p/s. При беседе с администратором, я сказала ей, что пока это лучшее, что есть в городе, но ресторан в "Гагаринском", конечно, будет лучше))))

Слышала, что посетители очень довольны в основной массе ценником и обстановкой. Многие сравнивают с Верандой по уровню уюта и "продвинутости" кухни, обслуживания. Некоторые даже думают, что новый ресторан от создателей Веранды.
В перспективе, думаю, побываем.

А сайта у этого чудо-ресторана пока нет?

Не, это не создатели Веранды - другие хозяева, администраторы.

Понятно. Интересно, что людей наводит на такие выводы. Кроме некоторой похожести меню, как вы в первом посте написали.

Там в зале прованс интерьер слегка похож и мебель

Надо идти испробовать и понаблюдать

Да, я специально здесь и выложила - чтобы знатоки сходили)))

Карту можно?
В условиях транспортного коллапса, с какой стороны подъехать, подойти.

заезд со стороны Дзержинки - поворот в сторону Муз. училища. Чуриловский пер., 19

Это ты администратору про Гагаринский сказала?
интересно, а сколько будет стоить супчик в Гагаринском?

Да, администратору. разговаривала с ней по журналу - предлагала у них сделать в этот номер "Ужин на двоих" - есть у нас такая рубрика.
Про супчик - надо вопрос задавать Всезнающему. Но с точки зрения маркетинга - в Гагаринском будет недорогой фуд-корд, исходя из этого цены в ресторане не должны быть низкими (как и качество блюд))))

))))))))не, фуд-кордом не питаемся, и тоже думаю, что не должны быть низкими, качество блюд - это основное и необходимое условие.

Официанты не то что "сыроваты", они никакие
Сидеть на диванах в зале Прованс неудобно - при моём росте 186, поверхность стола оказывается на уровне груди, можно прямо из тарелки слизывать )
Печёный картофель из дневного меню за 40 рублей - это одна единственная картофелина, запечённая в шкурке и с кусочком масла, причём уже изрядно остывшая к моменту подачи

Глупости говоришь. Я Всезнающего не хаю, я не согласна с теми его решениями, которые проводит он вгороде уже 5 год - и результат.
А фуд-корд я ем ну только очень с большой голодухи, когда абсолютно нет иного выбора. Можно сказать, что не ем вообще.

Может дом 17? Там ещё табличка КПРФ на стене. И какая-то летняя пристройка, от ресторана, только вот от этого ресторана или нет, не знаю.

вчера был легкий ужин в СанЖаке,
интерьер оч приятный, средняя стоимость блюда 400 рублей
Понравилось.

А офицантки в тех же синтетических костюмах "Красная шапочка" были?

Ничего похожего с Чикаго. "Сан-Жак" - Франция. "Чикаго" - Америка. И кухни очень разные. Да, и всё остальное тоже.
Я не очень впечатлилась, когда мы ходили. Просто приятно, что открылось новое заведение.
Хочется надеяться, что ресторан будет всё больше адаптироваться под клиента и повышать профессиональный уровень работников, сохраняя свою идею. Все задатки есть.

Сегодня был. Всё очень душевно - вкусно, сытно, вежливо, особенно администратор Елена ( пока жена не видит....))))))

ИНТЕРВЬЮ С УПРАВЛЯЮЩЕЙ РЕСТОРАНА SAINT JACQUES​

Ксения ВЕСЕЛОВСКАЯ: «Любители изысканной кухни по достоинству оценят высокое качество и оригинальное исполнение блюд»

​

Руководство ресторана «Сан-Жак» уделяет особое внимание вкусовым сочетаниям и эстетике блюд. Управляющая Ксения Веселовская рассказала корреспонденту «Дай меню!» об идее создания и особенностях заведения, представленной кухне, а также о ближайшей праздничной программе для влюбленных пар, защитников отечества и милых дам.
– Ксения Владимировна, ресторан французской кухни открылся в центре Смоленска не так давно, летом 2013 года. Расскажите о концепции заведения, которое достаточно быстро облюбовали смоляне.
– Руководство «Сан-Жака» давно вынашивало идею создания европейского ресторана. Мы преследовали цель придумать что-то новое, кардинально отличающее наше заведение от других. Безусловно, основной акцент сделан на качественной кухне и интерьере. Придя к нам, вы сразу обратите внимание на изысканную обстановку и почувствуете, как у нас по-домашнему уютно. Элегантность – вот чего иногда не хватает в провинции. Интерьер в стиле прованс, красивая музыка (при этом никаких танцев!), блюда, передающие дух настоящей Франции, напитки для ценителей вкуса и аромата – всё это уже полюбилось нашим посетителям. Главный символ ресторана – морской гребешок, таково одно из значений словосочетания «Сан-Жак».

​

– Морской гребешок, который присутствует на логотипе и в любом из разделов меню, не единственная отличительная черта заведения. Каковы особенности «Сан-Жака»?
– Главное для нас – это обслуживание на высоком уровне. Поэтому одна из отличительных черт – сервис, отвечающий современным технологиям. Официанты используют iPоd для принятия заказов, а гости могут использовать iPad в качестве интерактивного меню: для просмотра фотографий с изображением и описанием блюд, чтобы определиться с заказом. У нас работает четыре зала вместимостью от 14 до 30 человек. В теплое время года гости могут расположиться на уютной летней террасе. В спокойной обстановке можно отдохнуть с друзьями и близкими, посмотреть спортивные матчи, провести деловые встречи. Ресторан подходит для организации банкетов, свадеб и юбилеев.
– Рестораны французской кухни продолжают классические традиции. При этом главное – сохранить естественный вкус основного блюда. Чем вы радуете и удивляете своих клиентов?

​

– В ресторане «Сан-Жак» развито направление европейской кухни с выраженным колоритом французских блюд. На ваш выбор первые и вторые блюда, мясные и вегетарианские гарниры, десерты. Рецепты блюд разработаны на базе исключительно высококачественных и деликатесных продуктов. Если вы любитель мяса и морепродуктов на углях, то наши повара приготовят их на печи «Josper». И какая же французская кухня без соусов! Ресторанное меню разработал наш шеф-повар из Санкт-Петербурга Леонид Денисов. Любители изысканной кухни по достоинству оценят высокое качество и оригинальное исполнение блюд. Подробнее с меню можно ознакомиться на нашем сайте www.san-jak.ru Там же есть возможность посмотреть, как выглядит то или иное блюдо.
– В ресторане разработано дневное и вечернее меню…
– Да, каждый будний день с 11.00 до 16.00 у нас можно заказать деловой обед. Средний чек составляет 300 рублей. На вечернее меню цены выше. В нашем заведении предложены только импортные вина: стоимость варьируется от 700 до 13 800 рублей за бутылку. Руководство стремится удивлять постоянных клиентов. Меню, винная и барная карты обновляются. В ближайшее время мы порадуем наших гостей новой линейкой пицц.
– В ресторане проходят различные тематические вечера – музыкальные и даже юмористические. Впереди праздники – День всех влюбленных, День защитников отечества, Международный женский день… Какую праздничную программу вы организуете для смолян?

Сан-Жак с муссом из авокадо Персея и вялеными томатами (200 г). Цена 430 руб.​

– 14 февраля в «Сан-Жаке» состоится вечер «Французская романтика». Перед гостями выступит дуэт Владислав Богуш и Мила Кац. 21 февраля программу «Лучшие мировые хиты» представит Ольга Корани. 8 марта для милых дам споют Влад Дако и Дмитрий Леонов. Кстати, 6 февраля пройдет «Вечер с Сомелье». Все желающие смогут продегустировать вина.

Наталья ЛЕЩИНСКАЯ,
Журнал "Дай меню!"
http://www.daymeny.ru/index.php/per...okoe-kachestvo-i-originalnoe-ispolnenie-bljud

На сайте до сих пор не могут разместить фотографии явств из меню. Несерьёзно.