Вечером лучше тему не читать, только надумаешь разгрузочный день устроить-бац, опять вторая смена. Особенно от оливье поправляюсь.
С сиропом карамельным сегодня делал, как раз в метро нашел. Вообще зачастую с сиропом вишневым или клубничным, с соком не нравится почему то. А так классика -полкило мороженного, пол-литра молока и сироп.
Темпура для кляра была - на самом деле более вкусного кляра еще не вкушала. Он очень тонкий, почти прозрачны, хрустящий и нежный по вкусу. И креветка внутри получается очень сочная. Видимо, на ужин снова буду их делать сегодня Слоёное тесто очень люблю