Ресторан Бюргер

Бароло или Амароне, там Всезнающий порядок в винной карте навел, так что пусть он комментирует...

Стабильная нестабильность.
Долго собиралась написать отзыв, и до последнего посещения средне-положительный. Увы, всё больше убеждаюсь, что ничего хорошего в местной ресторации ещё долго не произойдёт. Но, по-порядку…
Комфорт: реально комфортных мест два- это дальние от входа пара столиков у окна. Остальные или слишком близко к выходу и барной стойке, или к дверям кухни и буфету официантов. Крайние столики у стены маловаты для больших тарелок заведения и деревянные стулья не очень удобны. Зал мал, официант постоянно стоит возле сервировочного стола и наблюдает за гостями. Оно, конечно хорошо, но мы, выращенные в СССР, как-то не привыкли относится к обслуге как к мебели, и такое явное присутствие посторонних в приватном пространстве напрягает. В этом плане высокие спинки диванчиков позволяют своё личное пространство отгородить от остальных гостей. Зато официанты в перчатках, и это плюс.
Бар: в винную карту добавили много дорогих вин. Наверное, слишком много- приемлемых среднему смоленскому кошельку практически не осталось. Крепкие напитки далеко не все предлагаются порциями, меньшими вместимости бутылки. Всё чаще запрашиваемый алкоголь просто отсутствует. Так было и с пивом, и с вином, и с моим любимым ромом, который наличествует через раз. На фоне дорогих напитков удивительно смотрится чуть ли не самая дешёвая Текила в городе. Официанты в карте не сильно соображают и ничего сами не советуют.
Кухня: всегда была лотереей, но никогда такой проигрышной. Никогда не знаешь, как приготовят в этот раз. Именно бюргеровский Цезарь был номер один в моём личном рейтинге, хоть и не знаю почему, повар готовит соус просто с анчоусами, без добавления вустерчерского соуса. Одно время мне везло, и мне приносили гармоничный салат с хрустящим листом и отличным соусом. На днях все заказавшие в нашей компании получили вялый, пропитанный пересоленным соусом салат с готовыми гренками из пакета. Гренки, пожалуй, и раньше были покупные, но это не было так заметно.
Утка в ягодном соусе. Жёсткая, ягоды той утке совсем не идут и она не такая вкусная, какую подавали в Чао Италии.
Стейки. Их стало меньше, хотя я могу путать. В меню есть дивное чудо - стейк из свинины. Как его можно сделать из свинины и почему он стейк- загадка. Наверное, повару стоит посетить гриль-ресторан в Сан-Себастьяне и попробовать заказать стейк из хрюшки, после чего получить лекцию от разгневанного шеф-повара о том, что из свинины можно приготовить что угодно, только не стейк. Хотя бы по той простой причине, что портить мясо прожаркой well done кощунство, а подавать свинину непрожаренной нельзя. Так что бросайте вы эту дурную привычку называть что ни попадя стейками.
Форель. Ноль вкуса. Соль и перец выручат, если воображение у вас не сильно развито.
Мясная тарелка- отлично. Добротная нарезка, всё очень вкусно.
Обслуживание: встречают, провожают, помогают одеться, спрашивают, всё ли понравилось. Тепло и по-домашнему, как дорогих гостей. Но на ответ о дисконтной карте, что карты у нас нет, почему-то стушевались и о дисконтной программе ничего не рассказали. Наверное, обознались, а дисконты у них только для избранных.
Вердикт: стоит ходить пить хорошее дорогое вино, тысяч по 6 за бутылку в среднем с сырной или мясной тарелкой на закуску. Перекос в сторону винной карты, упрощение меню и нестабильность кухни не позволяет называть это заведение лучшим рестораном города. Можно было бы подумать, что нестабильная проходимость клиентов не позволяет держать свежими массу продуктов, особенно дорогих, но ресторан почти всегда полон и цены в винной карте позволяют только радоваться за благосостояние смолян и гостей города.

Бывал я в Сан- Себастьяне. Хороший городишко,набережная-прелесть. Чего-то там ели,но запомнилось седло то ли ягненка,то ли козленка в Бильбао. И галерея Гугенхайма.

раньше там офигенный Идеальный Манхэттен делали. а потом бармен сказал (новый, видимо) - я не знаю, как это делать. пришлось учить

скажите,а там только диванчики да?что с музыкой?

Столики тоже есть. Музыка тихая фоновая.

я имею ввиду все столики с диванами,или стулья тоже есть))))

мне так и надо столик для двоих

Один из немногих ресторанов, где более-менее вкусно кормят, не Европа, но все же

у нас с мужем годовщина свадьбы,хотим в ресторан сходить,живем в Смоленске не долго,толком ничего не знаем.Нам порекомендовали Бюргер либо Колесо.Но в Колесо постоянно банкеты,решили в Бюргер

Бюргер уютное место, особенно когда хочется уделить внимание лишь друг другу, поужинав в романтической обстановке. Думаю, что для вас это будет не плохим вариантом. Там есть весьма хорошее вино, рекомендованное администрации ресторана одним знатоком качественных напитков - Всезнающим. Самое то, для такого повода, хорошего вам вечера!

в Смоленске нет нормальных ресторанов

что за вино?

Сколько раз туда ходил..